.|
НОВЫЕ КАФЕ И СУВЕНИРНАЯ ПРОДУКЦИЯ: ГЛАВАРХИВ – О ТОМ, КАК ВДНХ ГОТОВИЛИ К XII ФЕСТИВАЛЮ МОЛОДЕЖИ И СТУДЕНТОВ
| 26 Июля 2024
Открытая в 1939 году Всесоюзная сельскохозяйственная выставка (ВСХВ, позднее – ВДНХ) довольно быстро обрела славу одной из главных достопримечательностей столицы. Огромная территория, на которой демонстрировались передовые достижения советской науки и техники, привлекала множество людей. Согласно статистике начала 1980-х годов, ежегодно ВДНХ посещали около 11 миллионов человек. Для того, чтобы ежедневно обслуживать большое количество людей, требовалось прежде всего организовать места общественного питания: кафе, ларьки, палатки.
В преддверии XII Всемирного фестиваля молодежи и студентов городские власти были заняты решением проблемы по организации культурного досуга москвичей и гостей столицы на территории ВДНХ. Так, 24 июля 1984 года на заседании Исполкома Моссовета было принято решение «О мерах по улучшению торгового обслуживания посетителей ВДНХ СССР и развитию сети предприятий общественного питания и торговли». Документ хранится в Главархиве Москвы.
Сотрудники Главного управления торговли и общественного питания Мосгорисполкома совместно с Московским областным потребительским союзом заблаговременно разработали план мероприятий, которые должны были существенно повысить уровень сервисного обслуживания посетителей выставочного комплекса. Например, до конца 1986 года было необходимо реконструировать столовую на Гостиничной улице и оборудовать внутри бутербродный и кондитерский цеха. Также в одном из помещений гостиницы «Восток» решили построить мясной цех, а временную столовую на территории ВДНХ приспособили к круглогодичной работе и там же поставили сборные переносные конструкции для нового ресторана, собранного по болгарской технологии.
Кроме того запланировали реконструкцию ресторанов «Золотой колос» и «Юбилейный». Были выделены деньги для пошива униформы для всех сотрудников сети питания на территории комплекса, утвержден новый режим работы кафе и ресторанов, чтобы посетители могли приходить туда в любое время, пока выставочный комплекс открыт. На базе ресторана «Подкова» были открыты специализированные курсы с привлечением учащихся школы метрдотелей и официантов, чтобы была возможность подготовить квалифицированный персонал. Чайные столы кондитерской ярмарки, организованной учащимися строительных профессионально-технических училищ г. Москвы на ВДНХ СССР в День города. Автор – Н.А. Лычагин. Москва. 19 сентября 1987 г. Главархив Москвы
Разработчики плана не упустили из виду и факторы внешней привлекательности товаров. Необходимо было разработать и утвердить на художественном совете образцы оберточной бумаги, пакетов и вкладышей с символикой ВДНХ СССР, улучшить рекламное оформление мелкорозничных торговых пунктов – киосков, тележек, лотков. Был расширен ассортимент сувенирной продукции и товаров с национальной символикой, предназначенных для республиканской ярмарки.
Судя по информации в газете «Вечерняя Москва», большую часть мероприятий удалось реализовать в отведенные сроки. По крайней мере, к моменту торжественного открытия XII Всемирного фестиваля молодежи и студентов 27 июля 1985 года территория ВДНХ буквально пестрела рядами ларьков с сувенирами. 300 молодых продавцов фирмы «Весна» в белых форменных рубашках с фестивальной символикой были готовы обслужить гостей фестиваля. Киоск «Сувениры» Центрального универсального магазина (ЦУМ) на ВДНХ СССР. Автор – Н. Максимов. Неизвестно. 1967 г. Главархив Москвы
С документами Моссовета по благоустройству ВДНХ можно познакомиться в Главархиве по адресу: Профсоюзная улица, дом 80. Читальный зал открыт по понедельникам с 9:30 до 16:30, по вторникам и четвергам — с 12:00 до 20:00, по пятницам — с 9:30 до 15:00.
Источник: https://www.mos.ru/news/item/141524073/